🍍 Gastronomie antillaise : une escale culinaire aux Caraïbes

Naviguer aux Caraïbes, c’est aussi partir pour un voyage des sens, où chaque escale révèle des trésors culinaires. Aux Antilles, la cuisine est bien plus qu’un simple plaisir : c’est un art de vivre, entre héritage créole, influences africaines, européennes et indiennes. Voici ce que vous ne devez pas manquer lors de votre croisière en catamaran.

Une cuisine métissée et chaleureuse

La gastronomie antillaise est un subtil mélange de cultures. On y retrouve :

• Le colombo, plat emblématique à base de viande ou poisson mijoté avec un mélange d’épices doux

• Les accras de morue, petits beignets frits à déguster à l’apéro, avec un ti-punch

• Le boudin créole, savoureux et relevé

• Les langoustes grillées, souvent préparées sur la plage dans des petites paillotes

🍉 Des produits tropicaux à l’honneur

Les marchés regorgent de fruits et légumes exotiques : mangues, goyaves, bananes plantains, christophines, fruits à pain, ananas Victoria… De quoi faire le plein de fraîcheur à bord du bateau.

🍹 Le rhum, star des Antilles

Impossible de visiter les Antilles sans goûter aux différents rhums locaux, en dégustation ou en cocktail :

• Le ti-punch traditionnel : rhum agricole, sucre de canne, citron vert

• Le planteur, fruité et rafraîchissant

• Le shrubb, liqueur de Noël parfumée à l’orange

Visitez une distillerie en Martinique ou en Guadeloupe pour découvrir le savoir-faire local.

Manger à terre : une escale gourmande

Dans chaque île, vous trouverez de charmants restaurants de plage, lolo créoles et tables d’hôtes qui mettent à l’honneur la cuisine locale. Mention spéciale pour les Saintes et leurs recettes de poissons fraîchement pêchés.

👨‍🍳 À bord : cuisiner local en catamaran

Grâce aux cuisines tout équipées, vous pouvez aussi cuisiner vos trouvailles du marché en mer. Un vrai bonheur !

⚓ L’essentiel à retenir

Naviguer aux Caraïbes, c’est l’assurance de savourer autant les paysages que l’assiette. Entre épices, fruits tropicaux et convivialité créole, chaque repas devient un souvenir inoubliable.